Законите, приложими от 8 декември 2023 г., ще изискват промени в етикетирането на вина, изнасяни за ЕС. За всяка SKU, произведена на или след 8 декември 2023 г., производителите трябва да разкриват:
- декларация за хранителна стойност
- енергийна стойност и;
- списък на съставките.
Предоставянето на тази информация е допълнение към съществуващите изисквания на ЕС за етикетиране (които трябва да продължат да се спазват). Производителите ще могат да решат да показват декларациите за хранителна стойност и списъците на съставките върху етикета или „извън етикета“ чрез QR код, който се появява върху етикета на продукта, при условие че са изпълнени определени условия.
Информацията трябва да се появява на език, който се разбира лесно от потребителите в държавите членки, където виното се предлага на пазара, и да бъде налична на 24 езика.
Първоначално се предвиждаше новите изисквания да се прилагат за вино, „произведено и етикетирано“ на или след 8 декември 2023 г.
Законът обаче беше изменен на 31 юли 2023 г., което изясни, че новите изисквания на ЕС ще се прилагат само за вино, „произведено“ на или след 8 декември 2023 г.
Новите изисквания на ЕС ще се прилагат само за вино, произведено от реколтата от 2024 г. и по-късно, а • вино, произведено от реколтата от 2023 г. и по-рано и етикетирано в съответствие с тогава действащите/съществуващите изисквания на ЕС за етикетиране (т.е. както бяха преди 8 декември 2023 г.), може да продължи да се продава в ЕС до изчерпване на запасите.
Новите изисквания на ЕС относно етикетирането на хранителната стойност и на съставките се прилагат във всичките 27 държави членки, но поради Брексит няма да се прилагат за вино, продавано в Обединеното кралство (въпреки че ще се прилагат, доколкото виното впоследствие бъде „реекспортирано“ от Обединеното кралство в ЕС).
Каква информация трябва да се предоставя на потребителите?
На потребителите трябва да се предоставя информация за хранителната стойност и съставките на виното ви. Има две възможности за предоставяне на тази информация:
Следното се отнася и за физическия ви етикет:
Зрително поле
Информацията за хранителната стойност и съставките трябва да се появява в същото зрително поле като другата задължителна информация. Това включва връзката ви към QR кода.
Език
Новата информация трябва да е на език, който потребителят в страната, където продуктът се предлага на пазара, разбира лесно. За избягване на съмнения това включва всяка информация, която включвате върху физическия етикет, дори ако част от информацията е поставена върху електронния етикет. Това може да затрудни контраетикетите за няколко пазара на ЕС (особено ако изберете да не използвате електронно етикетиране). Моля, имайте предвид, че тези езикови задължения важат и за електронните етикети. PinotQR предлага автоматичен превод на всичките 24 езика, на които се говори в ЕС.
Четливост, размер на шрифта и общ достъп
Обичайните изисквания за четливост продължават да се прилагат. Размерът на шрифта за всякакви допълнения към етикета ви трябва да е същият като при другата задължителна информация (т.е. минимум 1,2 mm височина, въз основа на височината на малката буква „x“). Той трябва да е и незаличим и да не може лесно да се премахне. Разбираме, че ЕС ще приеме новата информация да бъде предоставена чрез допълнителен стикер, при условие че етикетът не може лесно да се отстрани и са изпълнени другите изисквания (напр. зрително поле).
Електронно етикетиране
Бизнесите могат да направят едно от следните неща:
- Да създадат собствени електронни етикети, за да изпълнят изискванията; или
- Да работят с доставчик на електронно етикетиране като PinotQR
Ако изберете първата възможност, ще трябва да положите особени грижи, за да спазите различните изисквания за електронно етикетиране. Има редица области, в които бизнесите могат да се сблъскат с капани (напр. чрез включване на маркетингова информация или чрез непредоставяне на информацията на подходящите езици). Поради тази причина очакваме много бизнеси да работят с доставчик на електронно етикетиране; все пак това е в крайна сметка решение на всеки бизнес.
Какво е електронен етикет?
Регламентът уточнява само, че информацията трябва да се предоставя по „електронен път“. Въпреки това хипервръзка към уебсайт не е достатъчна.
Разбираме, че ЕС очаква връзката да може да се чете/сканира от смартфон и незабавно да се преобразува в URL. Това означава също, че информацията трябва да е достъпна без изтегляне на приложение.
Разбираме, че ЕС ще приеме един-единствен QR код, който съдържа както връзка за потребителите, така и изпълнява ролята на EAN/IAN код (може да служи и като баркод за търговците на дребно). Потребителите обаче не трябва да бъдат изложени на неуместна информация за идентификацията на продукта.
Как да добавите QR код към етикета си
Всеки доставчик на електронно етикетиране (обсъдени по-нататък по-долу) може да има собствени насоки как да се поставя QR код. Регламентите не определят размер, но кодът трябва да е маркиран видимо и да е лесно видим/четим. Препоръчваме да тествате QR кодовете си във вида, в който са отпечатани, за да сте сигурни, че се сканират лесно.
QR кодът трябва да се различава ясно от околния текст/графика. Предлагаме кодът да е най-малко 13 mm x 13 mm (и не повече от 16 mm x 16 mm). Препоръчваме също печат при 300 dpi или повече, за да се предотвратят проблеми със сканирането. QR кодовете също ще имат тиха зона със свободно пространство около QR кода. Трябва да обсъдите размера с вашия конкретен доставчик на печат.
Ако добавите какъвто и да е текст към QR кода върху физическия етикет (напр. призив за действие като „сканирайте тук за хранителна информация“), според нашето разбиране това може да породи задължението този текст да бъде предоставен на всеки език, на който потребителите могат да го срещнат.
Декларации за хранителна стойност
За всяка SKU, произведена на или след 8 декември 2023 г. и продавана в ЕС, производителите трябва да разкриват декларация за хранителна стойност, която отговаря на правото на ЕС. Задължителната декларация за хранителна стойност трябва да включва:
- Енергийна стойност и;
- Количествата мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини и сол.
Декларацията за хранителна стойност трябва да изразява количествата хранителни вещества на 100 mL.
Декларацията за хранителна стойност трябва да бъде представена в ясен формат и, където е уместно, в реда на представяне, предвиден в таблицата по-долу. Ако пространството позволява, информацията трябва да се представя в таблична форма с подравнени числа. Ако обаче пространството не позволява, декларацията за хранителна стойност може да се покаже в линеен формат.
В случаите, когато количеството на едно или повече хранителни вещества в даден продукт е пренебрежимо малко, информацията за тези елементи може да бъде заменена с изявление като „Съдържа пренебрежимо малки количества от ...“ и трябва да се посочи в непосредствена близост до декларацията за хранителна стойност, когато такава е налице. Енергийните стойности трябва да се изразяват в килоджаули (kJ) и килокалории (kcal) на 100 mL и се изчисляват чрез следните конверсионни коефициенти:
Разбираме, че енергийните стойности трябва да се закръглят до най-близкия kJ/kcal. За да се предоставят по езиково неутрален начин, можете да използвате символа „E“, следван от информация в kJ и kcal на 100 mL.
Има различни насоки по тази тема; за типични вина изчисляването на енергийните стойности може да се основава на измервания на алкохол и захар, плюс допълнителна обща стойност за глицерола/органичните киселини.
Що се отнася до енергията и хранителните вещества, декларираните стойности трябва, според отделния случай, да са средни стойности и да се основават на:
- анализа на храната от производителя
- изчисление от известните или действителните средни стойности на използваните съставки, или
- изчисление от общоустановени и приети данни. Неофициалните насоки, публикувани от Европейската комисия, показват, че:
- енергийните стойности трябва да се закръглят до най-близкия kJ/kcal и
- като цяло следните допуски и закръгления са приемливи в контекста на деклариране на хранителни вещества в съответствие с правото на ЕС.
Изчисляване на хранителните нива
ЕС е публикувал преди това неофициални насоки, които показват, че допускът и закръглянето, показани в таблицата по-долу, ще бъдат приемливи. Може да забележите, че за много хранителни вещества се прилага допуск от 20%, но има известни вариации. Въпреки този допуск насоките на ЕС за хранително етикетиране на храните показват, че бизнесите трябва да действат добросъвестно, за да гарантират, че стойностите са възможно най-точни. По-специално, използваните стойности трябва да са средни за няколко партиди и да не са крайни/нетипични стойности.
Съответно, в контекста на „типично“ трапезно вино от грозде:
- Мазнините могат да бъдат посочени като „0 g“ или „Пренебрежимо“
- Наситените мазнини могат да бъдат посочени като „0 g“ или „Пренебрежимо“
- Протеините могат да бъдат посочени като „0 g“ или „Пренебрежимо“
- Солта може да се изчисли чрез умножаване на количеството натрий по 2,5 и може да бъде посочена като „0 g“ или „0,01 g“, според случая. *
* Можете да давате информация и на порция, но това би трябвало да е придружено от количеството на порцията и броя на порциите в опаковката. Ако го направите обаче, не забравяйте езиковите задължения
(Можете да давате информация и на порция, но това би трябвало да е придружено от количеството на порцията и броя на порциите в опаковката. Ако го направите обаче, не забравяйте езиковите задължения.)
Чакаме отговор от ЕС, че ако във вината има само следи от мазнини, протеини и сол, анализ за тях не се изисква. Въпреки това е лесно да се включат и тези нулеви или ниски стойности. Европейската индустрия също цели да публикува някои общоустановени и приети данни, които винарите могат да използват, и да поиска официално от ЕС да определи стандартна стойност за полиолите, за да се позволи по-просто определяне на средните въглехидрати.
Без маркетингова информация и без събиране/проследяване на потребителски данни
При използване на електронен етикет регламентите изискват списъкът на съставките да не се показва „заедно с друга информация, предназначена за целите на продажбите или маркетинга“. Не могат да се събират или проследяват никакви потребителски данни. Що се отнася до това, къде води връзката, разбираме, че ЕС счита, че връзка към обичайния ви маркетингов уебсайт няма да е уместна, защото той ще съдържа търговска информация, свързана с маркетинга и/или продажбите. Те отбелязват също, че уебсайтовете обикновено проследяват информация за потребителите.
Затова не препоръчваме използването на собствения ви уебсайт; ако все пак изберете да го направите, трябва да гарантирате, че спазвате тези ограничения. Електронният етикет не трябва да включва и връзка към уебсайта на винарната ви или към сайт за електронна търговия.
Знаем, че някои бизнеси вече използват QR кодове за предоставяне на маркетингова информация. Това не е изрично забранено от новите изисквания, но може да има известен риск при този подход, ако започнете да предоставяте два QR кода. Ако въпреки този риск желаете да включите два кода, силно препоръчваме да предприемете стъпки, за да гарантирате, че допълнителният код няма да заблуди или обърка потребителите. Например трябва да държите QR кодовете физически разделени върху етикета (за да не сканират хората случайно маркетинговия код, когато търсят хранителната информация)
