As leis aplicáveis a partir de 8 de dezembro de 2023 exigirão alterações à rotulagem dos vinhos exportados para a UE. Por cada SKU produzido em ou após 8 de dezembro de 2023, os produtores têm de divulgar:
- uma declaração nutricional
- um valor energético, e;
- uma lista de ingredientes.
A prestação dessas informações acresce aos requisitos de rotulagem da UE já existentes (que têm de continuar a ser cumpridos). Os produtores poderão decidir apresentar as declarações nutricionais e as listas de ingredientes no rótulo ou “fora do rótulo”, através de um código QR que aparece no rótulo do produto, desde que sejam cumpridas determinadas condições.
As informações têm de surgir numa língua facilmente compreendida pelos consumidores dos Estados-Membros onde o vinho é comercializado e estar disponíveis em 24 línguas.
Previa-se originalmente que os novos requisitos se aplicassem ao vinho “produzido e rotulado” em ou após 8 de dezembro de 2023.
No entanto, a lei foi alterada em 31 de julho de 2023, esclarecendo que os novos requisitos da UE se aplicarão apenas ao vinho “produzido” em ou após 8 de dezembro de 2023.
Os novos requisitos da UE aplicar-se-ão apenas ao vinho produzido na colheita de 2024 e seguintes, e • o vinho produzido na colheita de 2023 e anteriores, e rotulado de acordo com os requisitos de rotulagem da UE então em vigor/existentes (ou seja, tal como eram antes de 8 de dezembro de 2023), pode continuar a ser vendido na UE até se esgotarem as existências.
Os novos requisitos da UE relativos à rotulagem nutricional e de ingredientes aplicam-se em todos os 27 Estados-Membros; no entanto, devido ao Brexit, não se aplicarão ao vinho vendido no Reino Unido (embora se apliquem na medida em que o vinho seja posteriormente “reexportado” do Reino Unido para a UE).
Que informações têm de ser prestadas aos consumidores?
Os consumidores têm de receber informações nutricionais e sobre os ingredientes do seu vinho. Existem duas opções para prestar essas informações:
O seguinte também se aplica ao seu rótulo físico:
Campo de visão
As informações nutricionais e sobre os ingredientes têm de aparecer no mesmo campo de visão que as outras informações obrigatórias. Isto inclui a ligação para o seu código QR.
Língua
As novas informações têm de estar numa língua facilmente compreendida pelo consumidor do país onde o produto é comercializado. Para evitar dúvidas, isto inclui quaisquer informações que inclua no seu rótulo físico, mesmo que coloque algumas informações no rótulo eletrónico. Isto pode tornar os contrarrótulos para vários mercados da UE mais difíceis (particularmente se optar por não utilizar a rotulagem eletrónica). Tenha em atenção que estas obrigações linguísticas se aplicam também aos rótulos eletrónicos. O PinotQR oferece tradução automática para todas as 24 línguas faladas na UE.
Legibilidade, tamanho do tipo de letra e acessibilidade geral
Continuam a aplicar-se os requisitos habituais de legibilidade. O tamanho do tipo de letra de quaisquer acrescentos ao seu rótulo tem de ser igual ao das outras informações obrigatórias (ou seja, um mínimo de 1,2 mm de altura, com base na altura de um “x” minúsculo). Tem também de ser indelével e não facilmente removível. Entendemos que a UE aceitará que as novas informações sejam prestadas através de um autocolante adicional, desde que o rótulo não seja facilmente removível e os restantes requisitos (por exemplo, o campo de visão) sejam cumpridos.
Rotulagem eletrónica
As empresas podem fazer uma das seguintes coisas:
- Criar os seus próprios rótulos eletrónicos para cumprir os requisitos; ou
- Trabalhar com um fornecedor de rotulagem eletrónica como o PinotQR
Se optar pela primeira opção, terá de ter um cuidado especial para garantir que cumpre os vários requisitos de rotulagem eletrónica. Há várias áreas em que as empresas podem encontrar armadilhas (por exemplo, ao incluir informação de marketing ou ao não prestar as informações nas línguas adequadas). É por esta razão que esperamos que muitas empresas trabalhem com um fornecedor de rotulagem eletrónica; no entanto, é, em última análise, uma decisão de cada empresa.
O que é um rótulo eletrónico?
O regulamento especifica apenas que as informações têm de ser prestadas por “meios eletrónicos”. No entanto, uma hiperligação para um site não é suficiente.
Entendemos que a UE espera que a ligação possa ser lida/digitalizada por um smartphone e convertida imediatamente num URL. Isto significa também que as informações têm de estar disponíveis sem descarregar uma aplicação.
Entendemos que a UE aceitará um único código QR que contenha tanto uma ligação para os consumidores como desempenhe a função do código EAN/IAN (pode também funcionar como código de barras para os retalhistas). No entanto, os consumidores não devem ser expostos a informações irrelevantes sobre a identificação do produto.
Como acrescentar um código QR ao seu rótulo
Cada fornecedor de rotulagem eletrónica (abordados mais abaixo) pode ter as suas próprias orientações sobre como colocar um código QR. A regulamentação não especifica um tamanho, mas o código tem de estar marcado de forma bem visível e ser facilmente visível/legível. Recomendamos que teste os seus códigos QR depois de impressos, para garantir que são fáceis de ler.
O código QR tem de se distinguir claramente do texto/gráficos envolventes. Sugerimos que o código tenha pelo menos 13 mm x 13 mm (e não mais de 16 mm x 16 mm). Recomendamos também a impressão a 300 dpi ou mais, para evitar problemas de leitura. Os códigos QR terão também uma zona de silêncio, um espaço livre à volta do código. Deve discutir o tamanho com o seu fornecedor de impressão.
Se associar qualquer texto ao seu código QR no rótulo físico (por exemplo, uma chamada à ação como “leia aqui para obter informações nutricionais”), o nosso entendimento é que isso poderá desencadear a obrigação de fornecer esse texto em todas as línguas em que os consumidores o possam encontrar.
Declarações nutricionais
Por cada SKU produzido em ou após 8 de dezembro de 2023 e vendido na UE, os produtores têm de divulgar uma declaração nutricional que cumpra o direito da UE. A declaração nutricional obrigatória tem de incluir:
- Um valor energético, e;
- As quantidades de gorduras, saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal.
A declaração nutricional tem de exprimir as quantidades de nutrientes por 100 mL.
A declaração nutricional tem de ser apresentada num formato claro e, quando adequado, pela ordem de apresentação prevista na tabela abaixo. Se o espaço o permitir, as informações devem ser apresentadas em formato de tabela, com os números alinhados. No entanto, quando o espaço não o permitir, a declaração nutricional pode surgir num formato linear.
Nos casos em que a quantidade de um ou mais nutrientes num produto seja desprezável, as informações sobre esses elementos podem ser substituídas por uma menção como “Contém quantidades desprezáveis de ...” e devem ser indicadas na proximidade imediata da declaração nutricional, quando esta existir. Os valores energéticos têm de ser expressos em quilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal) por 100 mL e são calculados com os seguintes fatores de conversão:
Entendemos que os valores energéticos devem ser arredondados para o kJ/kcal mais próximo. Para os apresentar de forma neutra do ponto de vista linguístico, poderia utilizar o símbolo “E”, seguido das informações em kJ e kcal por 100 mL.
Existem várias orientações sobre este tema; para vinhos típicos, o cálculo dos valores energéticos pode basear-se em medições de álcool e açúcar, mais um valor genérico adicional para ter em conta o glicerol/os ácidos orgânicos.
Relativamente à energia e aos nutrientes, os valores declarados devem, conforme o caso, ser valores médios e basear-se:
- na análise do género alimentício pelo fabricante
- num cálculo a partir dos valores médios conhecidos ou reais dos ingredientes utilizados, ou
- num cálculo a partir de dados geralmente estabelecidos e aceites. As orientações informais publicadas pela Comissão Europeia indicam que:
- os valores energéticos devem ser arredondados para o kJ/kcal mais próximo, e
- em geral, as seguintes tolerâncias e arredondamentos são aceitáveis no contexto da declaração de nutrientes em conformidade com o direito da UE.
Cálculo dos níveis nutricionais
A UE já publicou orientações informais que indicam que a tolerância e o arredondamento apresentados na tabela abaixo serão aceitáveis. Poderá notar que, para muitos nutrientes, é aplicada uma tolerância de 20%, mas há alguma variação. Não obstante esta tolerância, as orientações da UE sobre rotulagem nutricional dos géneros alimentícios indicam que as empresas devem trabalhar de boa-fé para garantir que os valores são o mais exatos possível. Em particular, os valores utilizados devem ser médias de vários lotes e não devem ser extremos/valores atípicos.
Assim, no contexto de um vinho de mesa “típico” à base de uvas:
- As gorduras podem ser especificadas como “0 g” ou “Desprezável”
- Os saturados podem ser especificados como “0 g” ou “Desprezável”
- A proteína pode ser especificada como “0 g” ou “Desprezável”
- O sal pode ser calculado multiplicando a quantidade de sódio por 2,5 e pode ser especificado como “0 g” ou “0,01 g”, conforme aplicável. *
* Poderia também dar informações por porção, mas estas teriam de ser acompanhadas da quantidade da porção e do número de porções na embalagem. No entanto, se o fizer, lembre-se das obrigações linguísticas
(Poderia também dar informações por porção, mas estas teriam de ser acompanhadas da quantidade da porção e do número de porções na embalagem. No entanto, se o fizer, lembre-se das obrigações linguísticas.)
Aguardamos que a UE confirme que, se existirem apenas vestígios de gordura, proteína e sal nos vinhos, a análise destes não é necessária. No entanto, também é trivial incluir esses valores nulos ou baixos. A indústria europeia pretende ainda publicar alguns dados geralmente estabelecidos e aceites que os produtores de vinho possam utilizar e pedir formalmente à UE que fixe um valor normalizado para os polióis, de modo a permitir uma determinação mais simples dos hidratos de carbono médios.
Sem informação de marketing e sem recolha/rastreamento de dados dos utilizadores
Ao utilizar um rótulo eletrónico, a regulamentação exige que a lista de ingredientes não seja apresentada “com outras informações destinadas a fins de venda ou de marketing”. Não podem ser recolhidos nem rastreados dados dos utilizadores. Quanto ao destino da ligação, entendemos que a UE considera que uma ligação para o seu site de marketing habitual não será adequada, porque conterá informação comercial relevante para o marketing e/ou as vendas. Observa ainda que os sites normalmente rastreiam informações sobre os utilizadores.
Por isso, não recomendamos a utilização do seu próprio site; no entanto, se optar por fazê-lo, tem de garantir que cumpre estas restrições. O rótulo eletrónico também não deve incluir uma ligação para o site da sua adega ou para um site de comércio eletrónico.
Sabemos que algumas empresas já utilizam códigos QR para prestar informações de marketing. Isto não é explicitamente proibido pelos novos requisitos, mas pode haver algum risco nesta abordagem se começar a apresentar dois códigos QR. Se pretender incluir dois códigos apesar deste risco, recomendamos vivamente que tome medidas para garantir que o código adicional não induz em erro nem confunde os consumidores. Por exemplo, deve manter os códigos QR fisicamente separados no rótulo (para que as pessoas não leiam sem querer o código de marketing quando procuram as informações nutricionais)
