Legile aplicabile începând cu 8 decembrie 2023 vor impune modificări ale etichetării vinurilor exportate în UE. Pentru fiecare SKU produs la sau după 8 decembrie 2023, producătorii trebuie să indice:
- o declarație nutrițională
- o valoare energetică și;
- o listă de ingrediente.
Furnizarea acestor informații se adaugă cerințelor existente ale UE privind etichetarea (care trebuie respectate în continuare). Producătorii vor putea decide să afișeze declarațiile nutriționale și listele de ingrediente pe etichetă sau „în afara etichetei”, printr-un cod QR care apare pe eticheta produsului, cu condiția îndeplinirii anumitor condiții.
Informațiile trebuie să apară într-o limbă ușor de înțeles de către consumatorii din statele membre în care este comercializat vinul și să fie disponibile în 24 de limbi.
Inițial se avea în vedere ca noile cerințe să se aplice vinului „produs și etichetat” la sau după 8 decembrie 2023.
Totuși, legea a fost modificată la 31 iulie 2023, clarificându-se că noile cerințe ale UE se vor aplica doar vinului „produs” la sau după 8 decembrie 2023.
Noile cerințe ale UE se vor aplica doar vinului produs din recolta anului 2024 și din anii următori, iar • vinul produs din recolta anului 2023 sau dinainte și etichetat în conformitate cu cerințele UE de etichetare în vigoare la acel moment/existente (adică așa cum erau înainte de 8 decembrie 2023) poate continua să fie vândut în UE până la epuizarea stocurilor.
Noile cerințe ale UE privind etichetarea nutrițională și a ingredientelor se aplică în toate cele 27 de state membre, însă, din cauza Brexitului, nu se vor aplica vinului vândut în Regatul Unit (deși se vor aplica în măsura în care vinul este ulterior „reexportat” din Regatul Unit în UE).
Ce informații trebuie furnizate consumatorilor?
Consumatorilor trebuie să li se furnizeze informații nutriționale și despre ingredientele vinului dumneavoastră. Există două opțiuni de furnizare a acestor informații:
Următoarele se aplică și etichetei dumneavoastră fizice:
Câmpul vizual
Informațiile nutriționale și despre ingrediente trebuie să apară în același câmp vizual cu celelalte informații obligatorii. Aceasta include linkul către codul dumneavoastră QR.
Limba
Noile informații trebuie să fie într-o limbă ușor de înțeles de consumatorul din țara în care este comercializat produsul. Pentru a evita orice dubiu, aceasta include orice informații pe care le includeți pe eticheta fizică, chiar dacă o parte din informații sunt puse pe eticheta electronică. Acest lucru poate îngreuna realizarea contraetichetelor pentru mai multe piețe ale UE (în special dacă alegeți să nu folosiți etichetarea electronică). Rețineți că aceste obligații lingvistice se aplică și etichetelor electronice. PinotQR oferă traducere automată în toate cele 24 de limbi vorbite în UE.
Lizibilitate, dimensiunea fontului și accesibilitate generală
Se aplică în continuare cerințele obișnuite de lizibilitate. Dimensiunea fontului pentru orice adăugiri pe etichetă trebuie să fie aceeași ca pentru celelalte informații obligatorii (adică o înălțime minimă de 1,2 mm, pe baza înălțimii literei mici „x”). Trebuie, de asemenea, să fie nealterabilă și să nu poată fi îndepărtată cu ușurință. Înțelegem că UE va accepta ca noile informații să fie furnizate printr-un autocolant suplimentar, cu condiția ca eticheta să nu poată fi îndepărtată ușor și să fie îndeplinite celelalte cerințe (de exemplu, câmpul vizual).
Etichetarea electronică
Întreprinderile pot alege una dintre următoarele variante:
- Să-și creeze propriile etichete electronice pentru a îndeplini cerințele; sau
- Să colaboreze cu un furnizor de etichete electronice precum PinotQR
Dacă alegeți prima opțiune, va trebui să aveți o grijă deosebită pentru a respecta diversele cerințe privind etichetarea electronică. Există o serie de domenii în care întreprinderile pot întâmpina capcane (de exemplu, prin includerea informațiilor de marketing sau prin neoferirea informațiilor în limbile corespunzătoare). Din acest motiv, ne așteptăm ca multe întreprinderi să colaboreze cu un furnizor de etichete electronice; totuși, decizia aparține în ultimă instanță fiecărei întreprinderi.
Ce este o etichetă electronică?
Regulamentul precizează doar că informațiile trebuie furnizate prin „mijloace electronice”. Totuși, un hyperlink către un site web nu este suficient.
Înțelegem că UE se așteaptă ca linkul să poată fi citit/scanat de un smartphone și convertit imediat într-un URL. Aceasta înseamnă, de asemenea, că informațiile trebuie să fie disponibile fără descărcarea unei aplicații.
Înțelegem că UE va accepta un singur cod QR care conține atât un link pentru consumatori, cât și îndeplinește rolul codului EAN/IAN (poate funcționa și ca cod de bare pentru comercianți). Totuși, consumatorii nu trebuie expuși la informații irelevante privind identificarea produsului.
Cum adăugați un cod QR pe etichetă
Fiecare furnizor de etichete electronice (discutați mai jos) poate avea propriile îndrumări privind amplasarea unui cod QR. Reglementările nu specifică o dimensiune, dar codul trebuie marcat vizibil și să fie ușor de văzut/citit. Vă recomandăm să testați codurile QR tipărite, pentru a vă asigura că sunt ușor de scanat.
Codul QR trebuie să se distingă clar de textul/grafica din jur. Sugerăm ca acesta să aibă cel puțin 13 mm x 13 mm (și cel mult 16 mm x 16 mm). Recomandăm, de asemenea, tipărirea la 300 dpi sau mai mult pentru a preveni problemele de scanare. Codurile QR vor avea și o zonă liberă în jurul lor. Ar trebui să discutați dimensiunea cu furnizorul dumneavoastră de tipar.
Dacă atașați orice text la codul QR de pe eticheta fizică (de exemplu, un îndemn la acțiune precum „scanați aici pentru informații nutriționale”), înțelegerea noastră este că aceasta poate genera obligația de a oferi acel text în fiecare limbă în care consumatorii îl pot întâlni.
Declarații nutriționale
Pentru fiecare SKU produs la sau după 8 decembrie 2023 și vândut în UE, producătorii trebuie să indice o declarație nutrițională conformă cu legislația UE. Declarația nutrițională obligatorie trebuie să includă:
- O valoare energetică și;
- Cantitățile de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine și sare.
Declarația nutrițională trebuie să exprime cantitățile de nutrienți la 100 mL.
Declarația nutrițională trebuie prezentată într-un format clar și, după caz, în ordinea de prezentare prevăzută în tabelul de mai jos. Dacă spațiul permite, informațiile ar trebui prezentate în format tabelar, cu numerele aliniate. Totuși, dacă spațiul nu permite, declarația nutrițională poate apărea în format liniar.
În cazurile în care cantitatea unuia sau mai multor nutrienți dintr-un produs este neglijabilă, informațiile despre aceste elemente pot fi înlocuite cu o mențiune de tipul „Conține cantități neglijabile de ...” și trebuie indicate în imediata apropiere a declarației nutriționale, atunci când aceasta este prezentă. Valorile energetice trebuie exprimate în kilojouli (kJ) și kilocalorii (kcal) la 100 mL și se calculează folosind următorii factori de conversie:
Înțelegem că valorile energetice ar trebui rotunjite la cel mai apropiat kJ/kcal. Pentru a le furniza într-un mod neutru din punct de vedere lingvistic, ați putea utiliza simbolul „E”, urmat de informațiile în kJ și kcal la 100 mL.
Există diverse îndrumări pe acest subiect; pentru vinurile tipice, calcularea valorilor energetice se poate baza pe măsurători ale alcoolului și zahărului, plus o valoare generică suplimentară pentru glicerol/acizi organici.
În ceea ce privește energia și nutrienții, valorile declarate ar trebui, în funcție de caz, să fie valori medii și să se bazeze pe:
- analiza alimentului efectuată de producător
- un calcul pornind de la valorile medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate, sau
- un calcul pornind de la date stabilite și acceptate în general. Îndrumările informale publicate de Comisia Europeană indică faptul că:
- valorile energetice ar trebui rotunjite la cel mai apropiat kJ/kcal și
- în general, următoarele toleranțe și rotunjiri sunt acceptabile în contextul declarării nutrienților în conformitate cu legislația UE.
Calcularea nivelurilor nutriționale
UE a publicat anterior îndrumări informale care indică faptul că toleranța și rotunjirea prezentate în tabelul de mai jos vor fi acceptabile. Veți observa că pentru mulți nutrienți se aplică o toleranță de 20%, dar există unele variații. În ciuda acestei toleranțe, îndrumările UE privind etichetarea nutrițională a alimentelor indică faptul că întreprinderile ar trebui să acționeze cu bună-credință pentru a se asigura că valorile sunt cât mai exacte posibil. În special, valorile utilizate ar trebui să fie medii ale mai multor loturi și nu ar trebui să fie extreme/valori aberante.
În consecință, în contextul unui vin de masă „tipic” din struguri:
- Grăsimile pot fi specificate ca „0 g” sau „Neglijabil”
- Acizii grași saturați pot fi specificați ca „0 g” sau „Neglijabil”
- Proteinele pot fi specificate ca „0 g” sau „Neglijabil”
- Sarea poate fi calculată înmulțind cantitatea de sodiu cu 2,5 și poate fi specificată ca „0 g” sau „0,01 g”, după caz. *
* Ați putea indica și informații pe porție, dar acestea ar trebui însoțite de cantitatea porției și de numărul de porții din ambalaj. Totuși, dacă procedați astfel, nu uitați de obligațiile lingvistice
(Ați putea indica și informații pe porție, dar acestea ar trebui însoțite de cantitatea porției și de numărul de porții din ambalaj. Totuși, dacă procedați astfel, nu uitați de obligațiile lingvistice.)
Așteptăm confirmarea din partea UE că, dacă în vinuri există doar urme de grăsimi, proteine și sare, analiza acestora nu este necesară. Totuși, este și foarte simplu să includeți aceste valori nule sau scăzute. Industria europeană urmărește, de asemenea, să publice niște date stabilite și acceptate în general pe care viticultorii să le poată folosi și să solicite oficial UE să stabilească o valoare standard pentru polioli, pentru a permite o determinare mai simplă a carbohidraților medii.
Fără informații de marketing și fără colectarea/urmărirea datelor utilizatorilor
La utilizarea unei etichete electronice, reglementările prevăd că lista de ingrediente nu trebuie afișată „împreună cu alte informații destinate vânzărilor sau marketingului”. Nu pot fi colectate sau urmărite date ale utilizatorilor. Cât despre destinația linkului, înțelegem că UE consideră că un link către site-ul dumneavoastră obișnuit de marketing nu este adecvat, deoarece va conține informații comerciale relevante pentru marketing și/sau vânzări. De asemenea, ea menționează că site-urile web urmăresc în mod obișnuit informații despre utilizatori.
Prin urmare, nu recomandăm utilizarea propriului site web; totuși, dacă alegeți să faceți acest lucru, trebuie să vă asigurați că respectați aceste restricții. Eticheta electronică nu trebuie să includă nici un link către site-ul cramei dumneavoastră sau către un site de comerț electronic.
Știm că unele întreprinderi folosesc deja coduri QR pentru a furniza informații de marketing. Acest lucru nu este interzis în mod explicit de noile cerințe, dar poate exista un anumit risc dacă începeți să oferiți două coduri QR. Dacă doriți să includeți două coduri în ciuda acestui risc, vă recomandăm cu tărie să luați măsuri pentru a vă asigura că al doilea cod nu va induce în eroare sau deruta consumatorii. De exemplu, ar trebui să păstrați codurile QR separate fizic pe etichetă (astfel încât oamenii să nu scaneze din greșeală codul de marketing atunci când caută informațiile nutriționale)
