A 2023. december 8-tól alkalmazandó jogszabályok címkézési változtatásokat írnak elő az EU-ba exportált borokra. A 2023. december 8-án vagy azt követően előállított minden egyes SKU esetében a termelőknek fel kell tüntetniük:
- egy tápértékjelölést
- egy energiaértéket, és;
- az összetevők listáját.
Ezen információk megadása a meglévő uniós címkézési követelmények mellett szükséges (amelyeket továbbra is teljesíteni kell). A termelők dönthetnek arról, hogy a tápértékjelölést és az összetevők listáját a címkén jelenítik meg, vagy a termék címkéjén megjelenő, „címkén kívüli” QR-kóddal, bizonyos feltételek teljesülése esetén.
Az információknak olyan nyelven kell megjelenniük, amelyet a borforgalmazás szerinti tagállamok fogyasztói könnyen megértenek, és 24 nyelven kell elérhetőnek lenniük.
Eredetileg úgy tervezték, hogy az új követelmények a 2023. december 8-án vagy azt követően „előállított és címkézett” borokra vonatkoznak.
A jogszabályt azonban 2023. július 31-én módosították, egyértelművé téve, hogy az EU új követelményei csak a 2023. december 8-án vagy azt követően „előállított” borokra vonatkoznak.
Az EU új követelményei csak a 2024-es és későbbi évjáratokból előállított borokra vonatkoznak, és • a 2023-as és korábbi évjáratokból előállított, az akkor hatályos/meglévő uniós címkézési követelményeknek (azaz a 2023. december 8. előtti állapotnak) megfelelően címkézett bor az EU-ban a készletek kimerüléséig továbbra is értékesíthető.
Az EU új tápérték- és összetevő-címkézési követelményei mind a 27 tagállamban alkalmazandók, a Brexit miatt azonban nem vonatkoznak az Egyesült Királyságban értékesített borra (bár alkalmazandók, amennyiben a bort később az Egyesült Királyságból az EU-ba „viszontexportálják”).
Milyen információkat kell megadni a fogyasztóknak?
A fogyasztóknak tápérték- és összetevő-információkat kell biztosítani a borról. Ezen információk megadására két lehetőség van:
A következők a fizikai címkére is vonatkoznak:
Látómező
A tápérték- és összetevő-információknak ugyanabban a látómezőben kell megjelenniük, mint a többi kötelező információnak. Ez magában foglalja a QR-kódjára mutató hivatkozást is.
Nyelv
Az új információknak olyan nyelven kell lenniük, amelyet a termék forgalmazási országában élő fogyasztó könnyen megért. A félreértések elkerülése végett ez magában foglal minden olyan információt, amelyet a fizikai címkén tüntet fel, még akkor is, ha az információk egy részét az e-címkére teszi. Ez megnehezítheti a hátsó címkék elkészítését több uniós piacra (különösen, ha úgy dönt, hogy nem használ e-címkézést). Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a nyelvi kötelezettségek az e-címkékre is vonatkoznak. A PinotQR automatikus fordítást kínál az EU-ban beszélt mind a 24 nyelvre.
Olvashatóság, betűméret és általános hozzáférhetőség
A szokásos olvashatósági követelmények továbbra is érvényesek. A címke bármely kiegészítésének betűméretének meg kell egyeznie a többi kötelező információ betűméretével (azaz legalább 1,2 mm magasnak kell lennie a kisbetűs „x” karakter magassága alapján). Letörölhetetlennek kell lennie, és nem szabad könnyen eltávolíthatónak lennie. Értelmezésünk szerint az EU elfogadja, hogy az új információkat egy kiegészítő matrica biztosítsa, feltéve, hogy a címke nem távolítható el könnyen, és a többi követelmény (pl. látómező) teljesül.
E-címkézés
A vállalkozások az alábbiak közül választhatnak:
- Saját e-címkéket hoznak létre a követelmények teljesítéséhez; vagy
- Együttműködnek egy e-címkézési szolgáltatóval, például a PinotQR-val
Ha az első lehetőséget választja, különös gondot kell fordítania arra, hogy megfeleljen a különféle e-címkézési követelményeknek. Számos terület van, ahol a vállalkozások buktatókba ütközhetnek (pl. marketinginformációk szerepeltetésével vagy az információk megfelelő nyelveken történő megadásának elmulasztásával). Emiatt arra számítunk, hogy sok vállalkozás e-címkézési szolgáltatóval fog együttműködni; végső soron azonban ez minden vállalkozás saját döntése.
Mi az az e-címke?
A rendelet csak annyit ír elő, hogy az információkat „elektronikus úton” kell biztosítani. Egy weboldalra mutató hivatkozás azonban nem elegendő.
Értelmezésünk szerint az EU elvárja, hogy a hivatkozást egy okostelefon be tudja olvasni/le tudja olvasni, és azonnal URL-lé alakítsa. Ez azt is jelenti, hogy az információknak alkalmazás letöltése nélkül elérhetőnek kell lenniük.
Értelmezésünk szerint az EU elfogad egyetlen QR-kódot, amely a fogyasztók számára tartalmaz hivatkozást, és az EAN/IAN-kód szerepét is betölti (a kereskedők számára vonalkódként is működhet). A fogyasztókat azonban nem szabad a termékazonosításra vonatkozó, lényegtelen információknak kitenni.
Hogyan adjon hozzá QR-kódot a címkéjéhez
Minden e-címkézési szolgáltatónak (alább részletesebben tárgyalva) lehetnek saját irányelvei a QR-kód elhelyezésére. A rendeletek nem határoznak meg méretet, de a kódot jól láthatóan kell elhelyezni, és könnyen láthatónak/olvashatónak kell lennie. Javasoljuk, hogy tesztelje a kinyomtatott QR-kódokat, hogy meggyőződjön arról, hogy könnyen beolvashatók.
A QR-kódnak egyértelműen megkülönböztethetőnek kell lennie a környező szövegtől/grafikától. Azt javasoljuk, hogy a kód legalább 13 mm x 13 mm (és legfeljebb 16 mm x 16 mm) legyen. Azt is javasoljuk, hogy a beolvasási problémák elkerülése érdekében 300 dpi vagy nagyobb felbontásban nyomtasson. A QR-kódok körül egy üres, csendes zóna is lesz. A méretről egyeztessen a konkrét nyomdai szolgáltatójával.
Ha a fizikai címkén bármilyen szöveget társít a QR-kódhoz (pl. egy cselekvésre ösztönző felhívást, például „olvassa be ide a tápértékinformációkért”), értelmezésünk szerint ez kiválthatja azt a kötelezettséget, hogy ezt a szöveget minden olyan nyelven biztosítsa, amelyen a fogyasztók találkozhatnak vele.
Tápértékjelölések
A 2023. december 8-án vagy azt követően előállított és az EU-ban értékesített minden egyes SKU esetében a termelőknek az uniós jogszabályoknak megfelelő tápértékjelölést kell közölniük. A kötelező tápértékjelölésnek tartalmaznia kell:
- Egy energiaértéket, és;
- A zsír, telített zsírsavak, szénhidrát, cukrok, fehérje és só mennyiségét.
A tápértékjelölésnek a tápanyagok mennyiségét 100 mL-re vonatkoztatva kell kifejeznie.
A tápértékjelölést egyértelmű formátumban, és adott esetben az alábbi táblázatban megadott bemutatási sorrendben kell megjeleníteni. Ha a hely engedi, az információkat táblázatos formában, igazított számokkal kell megjeleníteni. Ha azonban a hely nem engedi, a tápértékjelölés lineáris formában is megjeleníthető.
Azokban az esetekben, amikor egy vagy több tápanyag mennyisége a termékben elhanyagolható, az ezekre az elemekre vonatkozó információk helyettesíthetők egy olyan megállapítással, mint „Elhanyagolható mennyiségű ... -t tartalmaz”, és ezt – ha van – a tápértékjelölés közvetlen közelében kell feltüntetni. Az energiaértékeket kilojoule-ban (kJ) és kilokalóriában (kcal) kell kifejezni 100 mL-re vonatkoztatva, és a következő átváltási tényezőkkel kell kiszámítani:
Értelmezésünk szerint az energiaértékeket a legközelebbi kJ/kcal értékre kell kerekíteni. Nyelvfüggetlen módon az „E” szimbólum használatával adhatja meg, amelyet a 100 mL-re vonatkoztatott kJ és kcal információ követ.
Ebben a témában különféle iránymutatások léteznek; tipikus borok esetében az energiaértékek számítása az alkohol és a cukor mérésén alapulhat, plusz egy további általános értéken a glicerin/szerves savak figyelembevételére.
Az energiát és a tápanyagokat illetően a megadott értékeknek az egyedi esettől függően átlagértékeknek kell lenniük, és a következőkön kell alapulniuk:
- az élelmiszer gyártó általi elemzésén
- a felhasznált összetevők ismert vagy tényleges átlagértékeiből történő számításon, vagy
- általánosan megállapított és elfogadott adatokból történő számításon. Az Európai Bizottság által közzétett nem hivatalos iránymutatás szerint:
- az energiaértékeket a legközelebbi kJ/kcal értékre kell kerekíteni, és
- általában a következő tűrések és kerekítések elfogadhatók a tápanyagok uniós jogszabályok szerinti megadása során.
A tápanyagszintek kiszámítása
Az EU korábban nem hivatalos iránymutatást tett közzé, amely jelzi, hogy az alábbi táblázatban látható tűrés és kerekítés elfogadható. Észreveheti, hogy sok tápanyag esetében 20%-os tűrést alkalmaznak, de van némi eltérés. E tűrés ellenére az élelmiszerek tápértékjelölésére vonatkozó uniós iránymutatás azt jelzi, hogy a vállalkozásoknak jóhiszeműen kell eljárniuk annak érdekében, hogy az értékek a lehető legpontosabbak legyenek. Különösen az alkalmazott értékeknek több tétel átlagának kell lenniük, és nem lehetnek szélsőséges/kiugró értékek.
Ennek megfelelően egy „tipikus”, szőlőalapú asztali bor esetében:
- A zsírok megadhatók „0 g” vagy „Elhanyagolható” értékként
- A telített zsírsavak megadhatók „0 g” vagy „Elhanyagolható” értékként
- A fehérje megadható „0 g” vagy „Elhanyagolható” értékként
- A só kiszámítható a nátrium mennyiségének 2,5-del való szorzásával, és megadható „0 g” vagy „0,01 g” értékként, az adott esettől függően. *
* Adatokat megadhat adagonként/porciónként is, de ehhez meg kell adni az adag/porció mennyiségét és a csomagolásban lévő adagok/porciók számát. Ha azonban így tesz, ne felejtse el a nyelvi kötelezettségeket
(Adatokat megadhat adagonként/porciónként is, de ehhez meg kell adni az adag/porció mennyiségét és a csomagolásban lévő adagok/porciók számát. Ha azonban így tesz, ne felejtse el a nyelvi kötelezettségeket.)
Várjuk az EU visszajelzését arról, hogy ha a borokban csak nyomnyi mennyiségű zsír, fehérje és só van, ezek elemzése nem szükséges. Ugyanakkor ezek a nulla vagy alacsony értékek feltüntetése is triviális. Az európai iparág arra is törekszik, hogy közzétegyen néhány általánosan megállapított és elfogadott adatot, amelyeket a borászok használhatnak, valamint hogy hivatalosan kérje az EU-t, hogy állapítson meg egy szabványos értéket a poliolokra, hogy az átlagos szénhidrát egyszerűbben meghatározható legyen.
Nincs marketinginformáció, és nincs felhasználói adatok gyűjtése/nyomon követése
E-címke használatakor a rendeletek előírják, hogy az összetevők listája nem jeleníthető meg „értékesítési vagy marketingcélokra szánt egyéb információkkal együtt”. Felhasználói adatok nem gyűjthetők és nem követhetők nyomon. Ami azt illeti, hová mutasson a hivatkozás, értelmezésünk szerint az EU úgy véli, hogy a szokásos marketingweboldalára mutató hivatkozás nem megfelelő, mivel az marketing és/vagy értékesítés szempontjából releváns kereskedelmi információkat tartalmaz. Azt is megjegyzik, hogy a weboldalak általában nyomon követik a felhasználók adatait.
Ezért nem javasoljuk a saját weboldal használatát; ha azonban ezt választja, gondoskodnia kell arról, hogy megfeleljen ezeknek a korlátozásoknak. Az e-címke nem tartalmazhat hivatkozást a borászat weboldalára vagy egy e-kereskedelmi weboldalra sem.
Tudjuk, hogy egyes vállalkozások már használnak QR-kódokat marketinginformációk közlésére. Ezt az új követelmények kifejezetten nem tiltják, de kockázattal járhat, ha két QR-kódot kezd el használni. Ha a kockázat ellenére két kódot szeretne feltüntetni, határozottan javasoljuk, hogy tegyen lépéseket annak biztosítására, hogy a további kód ne vezesse félre vagy ne zavarja meg a fogyasztókat. Például a QR-kódokat fizikailag el kell különítenie a címkén (hogy az emberek ne olvassák be véletlenül a marketingkódot, amikor a tápértékinformációt keresik)
